El curso se dictó en marzo y abril bajo la dirección de Alex Marinucci,...

especialista en capacitación de servicios gastronómicos y turísticos. 

El examen final se tomó en el salón del Club Hípico, donde los alumnos pusieron a prueba las habilidades, aptitudes y conocimientos incorporados: preparación de las mesas, atención, diálogo con los comensales y demás detalles que requiere una buena práctica en el oficio de mozo.

Es para destacar que este curso tiene rápida salida laboral.